..
Do 2-3 litrového hrnca dáme kapustu a prelejeme asi 2 litre studenej vody, vložíme údené mäso v celku, huby a 1 kocku masoxu. (huby sme pred tým na 5 minút namočili do studenej vody – vyžmýkame a dáme do hrnca – vodu z húb nepoužijeme!). všetko v hrnci privedieme do varu, úplne stiahneme plyn a prikryté varíme asi 1 hodinu.
V malej rajnici na oleji orestujeme 2 cibule nakrájané nadrobno. Restujeme viac ako do sklovita – keď začne zlatnúť, vylejeme do kapusty. Pridáme 3 strúčky cesnaku (3 mesiaciky ako z mandarinky...) nasekané nadrobno, 1 kávovú lyžičku sladkej mletej papriky.
Po hodine – keď je mäso skoro mäkké, pridáme len na poly prekrojené umyté klobásy (2-druhy, mamka dáva čom najviac druhov, hovorí, že čím viac druhov tým je lepšia...) a ešte varíme asi ½ hodiny. Ak chceme pridáme za hrsť rajbaničky – nemusí byť.
Odstavíme – keď trochu vychladne opatrne vyberieme mäso, klobásy – nakrájame – mäso na kocky, klobásy na krúžky a vrátime späť do hrnca.
Dobrú chuť.
